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真的好久好久沒貼食譜了!
其實每天大部分晚餐都有在煮,但是因為忙又偷懶,一直沒花時間在照相上,所以也就沒貼文了。
這陣子有照了一些相片,想說再來跟大家分享。
 
明澄現在2歲快4個月,吃的東西,基本上除了纖維較硬的肉類食物(繳肉製品除外)、大片青菜,較無法吞嚥外,其他的東西吃起來大概都還好。

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上次看到電視在教,如何煮長年菜才不會苦?

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 (明澄一歲9個月)

今天來喝碗牛蒡湯,幫助腸道順暢吧!

 
 
尤其是年紀大的或工作壓力大的人,容易有便秘的問題,多吃牛蒡有益腸道衛生。

腸道健康,毒素不滯留腸道,全身上下也會清爽起來,食慾變好,睡的也會較好。

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(明澄一歲八個月)

今天來煮個不一樣的豬腳湯!

有加青木瓜,又加花生,哺乳媽咪們喝這道湯就對了!

 

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用榨菜煮湯也別有一番風味。

我是買不辣的整顆榨菜,切一切跟雞肉一起放進電鍋煮,很方便又快熟。

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材料:薑絲、蛤蠣、地瓜、鹽

最近關心了一下自己貼的食譜,不知不覺也貼了好多呢!

最喜歡煮的湯類食譜,也有23種了!

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好不容易熬到星期五,明天就週休了耶!
心情真是舒暢啊~~~~~ (這是上班族每週的超級期待日了!)



難得明天我跟澄爸都有空,不知道去哪裡散散心好呢?

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(一歲以上可食:湯頭、大黃瓜、啃雞腿骨)

(一歲半以上:香菇切細薄片可食)

雞湯可以補充元氣,活力度過每一天!這是有故事的……

 

材料:大黃瓜、乾燥香菇、半隻雞、鹽

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(一歲以上可食)

簡單、易上手的家常湯品。

白菜花煮軟,寶寶容易入口。

用來煮湯,水不要加太多的話,湯頭就很甜。

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(明澄1歲7個月)


材料:杏仁小魚、白蘿蔔、鹽

每次用小魚乾煮湯或做菜,發現明澄都沒辦法吃,會吐出來。

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聽起來好像很怪。
可是我真的把湖南臘肉拿來煮湯了! 

話說前幾天同事拿給我一份,他爸爸做的湖南臘肉,有很特殊的香味!

來沒吃過正宗湖南臘肉的我,當然要拿來煮煮看囉!

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今天發現新大陸,煮了一鍋好喝的湯。

原本在想,青木瓜除了跟中藥一起做排骨湯外,還能有啥新煮法?

結果發現跟香菇一起煮還不錯耶!

煮出來的湯,不油不膩,而且青木瓜好甘甜喔!

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(明澄一歲5個月8顆牙+3顆在努力長大中 ^^)

這些天忙翻了,所以照片也沒來得及拍,只好先貼食譜囉!

明澄這次感冒,現在還剩痰還沒好,稍微會咳,吃中藥調理正在慢慢恢復當中。

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簡單煮好料,全家都歡喜。



這次這道黃金高湯,做法、材料超簡單,但是明澄跟澄爸可是喝的鍋底朝天。
蘿蔔則是充滿魷魚的鮮味,好吃……好吃…….

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(明澄14個月,8顆牙)

冬天到了,來碗熱呼呼的粿仔湯,可以吃到
QQ的粿仔,也可以喝到令人滿足的火鍋樣湯頭,讚喔!


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(吃副食品的寶寶皆可食用)
  

其實法式濃湯的做法,湯底是將食材打的很細,蠻適合寶寶吃的,不會有不好吞嚥的情況。
不過礙於西式湯汁,多含有奶油類的東西才香,所以怕太油影響寶寶腸胃的媽咪,其實只要改變部分做法就可以了,也不會影響其溫順的口感。

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~~簡單做湯~~
有時候沒時間熬高湯或家裡沒什麼菜可煮時,白湯塊是蠻好用的材料,一般外面餐廳的濃湯或西式奶油麵,也常會使用。
因為我不喜歡做菜放味精,所以,白湯塊或加哩塊就是廚房必備用品了。


當明澄一歲開始,有時寶寶餐裡,切一小塊白湯塊加進去煮,水放多一些,先從清淡口味讓他嘗試。發現還蠻能接受的,就慢慢水放少一點,做玉米湯、蔬菜湯…..,拌飯、拌麵、做麵包沾醬….都很可口。大人也吃的很高興。

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近來市面上流行養生菇鍋,所謂養生,在於火鍋湯頭式清爽型的,熱量較低,菇類富含多種維生素、大量纖維質,脂肪含量極少,又有抗癌功效。
今天的寶寶湯,也來如法炮製一下吧!湯湯真的有好香甜的菇味喔!


材料:金針菇、新鮮香菇、珊瑚菇、秀珍菇、紅蘿蔔1根、蔥2支、雞1/2~1/4隻、鹽少許

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自己做肉丸子好處多多。



除了衛生又健康外,拿來代替排骨或肉肉做熬湯的材料,也很棒,湯汁會鮮美許多。
而炒菜怕沒味道,要變化一下,也可以將肉丸子解凍,切碎,做炒菜的配料,炒出來的菜也會更香喔!

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(食用者:明澄15個月)
這次的豆子湯,用的豆豆是啥名字不太清楚耶!
我只知道我很喜歡這種豆子的味道,清炒蒜頭就很好吃。
這是少數在菜豆之外,明澄也蠻愛的豆類。


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