minding家的點點滴滴

無需使用人工沙拉油或任何油料喔！
 

菜色：三菜一湯一炒飯一甜飲一甜湯 
(炒大陸妹、燒南瓜、脆皮燒肉、玉米蘿蔔湯、醬油炒飯、蜂蜜檸檬汁、綠豆湯) 

昨晚大概花了約一小時，從洗米煮飯、洗菜、讓豬肉退冰等準備動作開始，發現......其實不需要太久的時間，家人就有美味又簡單的料理好吃了！

(建議一歲以上寶寶食用)  

高麗菜便宜又大顆，經過悶煮的方式熟透後，葉子部分的甜味，會整個散發出來！

  
寶寶吃很容易入口。

不過還是建議，要吃的時候，用之前提過的手術剪刀剪小塊些，就不怕寶寶囫圇吞棗了！

煎魚，要煎得香酥又能熟透，真的很不容易。  

最好還能不油膩。

新鮮的魚買回來，香煎的吃，撒一些些鹽巴與胡椒，就可以吃到魚皮的香酥，又可以吃到魚肉的鮮甜，讚！

 (明澄一歲九個月)澄很喜歡吃像豆豆一樣，一粒一粒的東西。

玉米就是其中一樣，顏色鮮豔又香甜，這道菜一上桌，就一口接一口…

明

麻煩的是，竟然不吃飯了…..@@

(明澄一歲八個月)
明澄很愛吃豆豆，而我也樂得常煮豆豆給他吃。

要煮豆豆還蠻簡單的，只不過，要讓寶寶吃，必須要在沸水中煮上幾分鐘，豆豆才會熟透，才不會吃起來有硬心的感覺。

 最近發現，茄子最好在下鍋前才切好，要不然切好的茄子，內裡的部分放在空氣中容易氧化，尤其是籽的部分，很容易黑黑的！

如果手腳沒那麼快，把切好的茄子先泡在清水裡，也可以不會變黑呦！

跟大家分享一下！^^

結果肉吃起來變肉渣，不過黃瓜還蠻甜的….

所以說，工欲善其事，真的要利其器才行啊！

可是大X公司前陣子惡性倒閉，很多人在當天才知道沒工作。原來公司轉大陸投資。

所以以後既然都是大陸貨，我也不買了。更何況身為台灣勞工的一員，對於這種惡性倒閉的行為最不齒了！拒買！

(明澄一歲七個月)

嘿嘿…..今天杏仁小魚又出動啦！

跟苦瓜搭配，也可以喔！

  
之前我也有用苦瓜跟鹹蛋搭配拌炒，還不賴。尤其是青苦瓜跟鹹蛋一起炒，顏色就更水了！(不過我沒舖在食譜當中。)

蛋，真的是便宜、好吃，又營養的食材。到處都買的到。

也是蛋白質補充蠻重要的一項食物，對孩子的成長發育來說，真是太重要啦！
可是最近關於煮蛋，開始煮得煩了，想變些花樣，又想不太出來…..(有的是太難做不出來啦！)

(明澄1歲7個月)

 
筍絲加豆鼓下去，很對味又下飯喔！

筍絲切細細薄薄的，明澄吃也OK。

豬腳煮的夠軟，油脂煮出來，皮的膠質就可以讓寶寶吃。

豬骨頭也可以磨牙。一舉數得！

(10個月以上可食)

大黃瓜煮夠軟的話，就可以像紅蘿蔔、白蘿蔔、冬瓜一樣，寶寶即使沒啥牙齒，也能用牙齦或上下顎壓碎的方式吃，非常方便。

沒想到南瓜通心麵還蠻有人緣的呢！

謝謝大家捧場！感恩感恩！

  
唉~~昨晚，明澄又感冒發燒了！傷腦筋！

不過這次我比較有經驗，就趕快用上次的步數，今天就退燒兼恢復活力了！

希望可以這樣順順的，沒生病的過年拿好多紅包，幫爸媽小賺一下！^^

這道菜，其實還蠻簡單的。所以主要想跟大家介紹〝怎樣做菜才健康〞！

別看minding每天做菜，其實我是超討厭油煙的人。 
可能因為從小在花蓮長大，吸新鮮空氣習慣了，對於空氣的污濁特別敏感，也特別難受。
所以想跟大家分享如何煮，才能讓廚房的空氣新鮮點。 

 雞蛋是民生基本必需品…..我超愛吃雞蛋製品的啦！

舉凡：蛋包、茶葉蛋、荷包蛋、滷蛋、布丁、蛋餅、饅頭夾蛋、蛋花湯、蛋糕…..，喔！好多都好好吃喔！

                                           


今天突然想到，可以在家煮蛋包給小寶貝吃，第一次做，诶還不錯喔！