目前分類:粥 / 麵 / 飯 (26)

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(明澄一歲十一個月、minding孕期2個月時)

大廚:澄爸 

這道粥其實是數週前,因為我初期懷孕不適症狀嚴重,聞到煮東西的味道就噁心,吃不下飯。

所以到了半夜肚子超餓的,就要求澄爸煮個清淡的粥給我吃,順便餵餵晚餐沒吃飽的明澄。

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(明澄一歲九個月)

這些天忙著忙著,都忘了要照相
…….

今天介紹這道粥,超簡單的!

又因為放了很多高麗菜,所以粥自然吃起來很有甘甜味!讚喔!

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簡單吃到洋蔥的香甜味!

  
這道我做過兩次了。

我是覺得還蠻清香的。

不過喜歡重口味的朋友,可能會覺得不夠味吧!

不過清淡的飯是用來配菜的,給寶寶多個營養與不同的感覺吧!

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(明澄1歲7個月)



上次到一般賣場買豆腐,發現冷藏櫃上,擺有韓式年糕。
一包裡面有好多支,白色像珍奶吸管一樣粗的年糕條。

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(明澄16個月11顆牙)  
今天開始,每一次貼的文章,都會有一個大笑的明澄作伴喔!
希望大家能繼續支持明澄小廚,歡迎甲好逗相報!

材料:南瓜、奶油白湯塊、青豆仁、義大利通心麵

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這次想到之前在外省人麵館,曾吃到好吃的小米粥,所以就買回來煮寶寶餐。

看起來還不錯吧!^^


不過上次吃到的純小米粥,綿密的口感,我還做不出來呢!不知道水的比例如何拿捏?傷腦筋!

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 (明澄14個月,8顆牙)

最近買鯛魚片回來料理寶寶餐,發現還蠻方便的。



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燕麥竟然跟麵一起煮,夠天才了吧!^^

  

這次這碗麵的做法,較特殊的部分是,因為想增加寶寶一餐食物中纖維與維他命
B群的含量,所以靈機一動,就拿一些些燕麥片一起下去煮,感覺還不錯喲!

湯頭還會變的稍微稠稠的,好像牽庚一樣,還蠻順喉的。

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媽媽輕鬆煮粥,寶寶健康營養!


吻仔魚富含鈣質,不過為注重海洋生態環保,建議亦可改為添加魚肉即可。
紫菜則富含鐵、碘。

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加入枸杞的蔬菜粥,讓寶寶的眼睛更閃亮亮喔!


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  • Nov 25 Sat 2006 00:05
  • 晚餐

今天介紹明澄吃的晚餐。
有蒜燉鮭魚、香菇湯頭煮的蔬菜麵、魯茄子三種。


 蒜燉鮭魚 

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芋頭是我愛吃的食材之一,所以自上自做過芋頭蜜後,當然也要做鹹的給小寶貝嚐嚐囉!^^

這次的做法都將食材切碎了,不會不易吞嚥或消化。
所以除了對芋頭會過敏的寶寶外,沒長牙或8個月以上的寶寶也可以吃喔!


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炒個蒜頭或紅蔥頭,再加些雞肉鬆、豬肉鬆、芋頭丁炒香,跟洗好的米倒在一起,放進飯鍋炊飯,嗯~~~香香的芋香飯,就可以上桌囉!

Ps.
1.有人會加菇類的東西或蝦米下去煮,飯飯會更香!不過需要考慮一下寶寶能不能吃喔!

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那天到家樂福逛,逛到寶了!^^
 
因為每次想煮麵給明澄吃,發現麵線除了容易爛熟外,鹽分又太多!
所以想說,看看有沒有細麵可以買來煮…

耶~結果看到〝義大利細粉〞,是像短細麵的義大利麵條。

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(食用者:明澄,14個月)

嘿嘿!稍微做些變化~~~看起來還不錯吧!

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(食用者:一歲2個月的明澄、2大人)

 

今天開始,明澄小廚如有本版主精心調配的特殊加料餐點,就歸類於創意料理。當然,還要有家人說好吃的口碑保證才算數!

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 材料:

豬繳肉一湯匙、高麗菜23湯匙、醬油膏少許、青蔥少許、蒜頭一小瓣、乾麵條適量、橄欖油少許

 

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好吃的粥,不僅吃了回味無窮,更不會對胃造成負擔,嘴內會有甘甜味,不會造成口乾舌燥的感覺。

好吃的粥的條件:
1.米粒完整但入口即化。
2.米粒與米湯兼具。
3.有高湯與湯料提味。

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營養滿分的粥,可以幫寶寶增加鐵質,有好氣色,臉蛋會更粉嫩喔!^^

材料:
新鮮豬肝、菠菜、白米粥一碗、高湯1~2碗、嫩薑少許、鹽適量

做法:

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這是回應訪客詢問的做法大公開!
  

材料:
鮮魚一尾、菜豆一條、熟的紅蘿蔔適量、蒜頭2小瓣、高湯二碗、白米粥一碗、鹽少許

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