自從過年使用fissler快鍋後,真是愛上它了!

現在可是我最心愛的鍋子呢!

煮東西可以變成很從容的一件事,對我心裏比較不會構成壓力,也不會每天想到煮飯就覺得負擔好重,好花時間。

 

煮東西很快又簡單真的很重要,可以美美的進廚房,再美美的離開,不必搞到汗流浹背。

想起那時懷孕挺著一個大肚子,下班後還要煮給全家吃,在廚房一煮就要站個一個多小時,膝蓋都受不了。

真後悔現在才知道,鍋子的重要。

果然工欲善其事,還是要先利其器啊!

 

 

Fissler快鍋使用心得:

我目前是只有使用6公升快鍋

 

## 優點 ##

1.煮排骨湯:

*時間:升起第二條白線的時間蠻快的,再小火續煮5分鐘熄火。

*結果:

小排骨的肉超級軟嫩好吃,紅蘿蔔好甜喔!

或許因為煮一下子就軟,所以養分不流失。

確實食物的甜度與甘味,跟用一般鍋子熬半天煮出來的不一樣。

湯頭上,我覺得是電鍋或電子悶燒鍋望塵莫及的啦!

 

2.煮燉飯:

*時間:升起第二條白線後熄火。

*結果:

即使它煮東西快熱快熟,但是真的不會燒焦耶!

一般煮米飯類的,用瓦斯爐煮很容易燒焦的說。

最讚的是,竟然快鍋蓋內側非常乾淨,表示在煮的過程中,米水沒有漲到鍋蓋,真的是真空狀態下在煮東西。

所以鍋蓋很乾淨,不像我家前任的義大利快鍋,會弄得整個鍋蓋都是米水、湯汁,結果小零件跟縫隙很難清洗,用久了油膩又不衛生。

 

3.煮義大利麵:

*時間:升起第二條白線後熄火。

*結果:

麵身又Q又軟,真的讚呢!

 

## 缺點 ##

1.有時鍋蓋會漏氣,無法抽真空,需要小撇步:

不知是我家瓦斯爐架子高低不平的關係,還是鍋子本身的問題,我用了好幾次都這樣。

後來發現,當它開始沸騰有唧唧聲時,要握緊鍋蓋跟鍋子二合一的握把,再把握把上的〝鎖〞往下推,這樣就不會漏氣了。顯示桿也會開始上升,一下子就上升至第二條線了。

 

2.用此鍋,煮的快,所以人不能離開廚房太久,以免煮過頭:

因為它省時,所以一定要很注意煮的時間。

也要照說明書上寫的,當指示桿升起到第二條線後,需關成小火續煮。

一改我先前用電鍋,插上去就走人的習慣。

 

3.快鍋6公升大小,要放整隻雞煮的話,除非是小隻的雞,要不然會放不下。

若還需加進其他蔬菜或配料,大概只能煮半隻雞吧。

 

4.有孔蒸鍋跟架子,我覺得不好用。

或許是我不會用吧!

到目前為止,我還想不太出來有孔蒸鍋能煮什麼?蒸飯?其他的呢?

食譜上有介紹,但是不多。

要放蒸鍋一定要先放架子,蒸鍋才會放的平整。

但是架子高度很低,最底層煮的東西不能太多,而且蒸盤上蒸的東西,若會滴油水,還要考慮最底層煮的東西與這油水會不會有味道相牴觸的問題。

(@0@好煩啊!)

 

 

----------------------------

後記:

上述是這幾週的使用心得,以後若還有煮其他料理,再跟大家分享成果囉!

________________________

ps.其他相關連結:

fissler藍點快鍋組與組件

minding 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(11) 人氣()


留言列表 (11)

發表留言
  • 旺媽
  • 常看人推薦快鍋,
    可是我只要想到壓力就會想到爆炸…
    真不知道自己是不是上輩子被快鍋炸過?
  • 這支鍋子用起來很愉快,因為非常安靜,幾乎無聲。
    哪像我家第一支義大利快鍋,每次用我就想要摀住耳朵,汽笛聲一來,就想跑的遠遠的,很可怕!
    但是這只鍋子不會這樣。

    而且很神奇的是,一下子就可以把孩子要吃的蘿蔔煮軟了,排骨也很軟嫩。

    德國的鋼鐵世界知名,所以用個十年以上也不怕出問題。
    它可是用最高級的(醫療級)不銹鋼作的喔!
    所以衛生與耐用度肯定沒話說!
    除非用力摔它,要不然要變形或發生爆炸很難。
    而且有安全閥啊!

    minding 於 2009/02/10 00:08 回覆

  • 旺媽
  • 沒錯!就是那種汽笛聲讓我覺得快爆炸了…
    原來還有安靜的快鍋啊~~
  • 這就是它最讚的地方!

    minding 於 2009/02/10 19:40 回覆

  • momoge
  • 我今天也用這個煮湯,速度快到我根本不敢離開廚房。
  • daisy1227
  • dear 版主

    想請問您 六公升的快鍋煮湯大約是幾人份??

    我們家是兩個小孩 我正在考慮要買4.5公升或是6公升的壓力鍋

    謝謝

    Daisy
  • momoge
  • 建議直接買六公升的,4.5真的很小,除非你想要餐餐重煮。
  • 小薇
  • 有孔蒸盤的用法

    我也是弄不清楚有孔蒸盤的用法,可是又很想試試藍點快鍋二合一,因為這麼貴的快鍋,當然要從瓦斯及用電的費用上討回來,所以我又去加購了1個無孔蒸盤,順便詢問專櫃小姐有孔蒸盤的用法,她說可以用一種耐水耐油的料理紙鋪在盤內.我上網查過,真的有在賣,是妙潔這個品牌,我想如果是偶爾做二合一的話,妳可以試試看,不然加購一個無孔蒸盤要1張小朋友,很貴的,不過因為我想要進化到三合一,所以還是忍痛加購一個無孔蒸盤,希望我的回應,對妳有幫助!
  • 小薇
  • 料理紙

    補充說明:在COSTCO好市多也有外國進口牌子的料理紙!
  • YiChun
  • 我們有這些用法:
    下面燉匈牙利牛肉湯,上面蒸馬鈴薯
    下面煮飯,上面蒸抹了鹽的雞肉,之後可以做醉雞,飯又會有鹹鹹的雞汁味
    除了孔蒸盤,我在德國買時還買了一個淺盤,所以上層也可以做有湯汁的東西
  • 您的經驗感覺蠻好的耶!
    有道理喔!
    下次再來試試看。
    ==========
    為此真是傷腦筋呢,所以我上個月才又趁著週年慶,在新光敗了一個無孔蒸盤。
    不過,像我家七口人,常常覺得一個6公升要加2個蒸盤一起煮,根本很困難,因為最下層煮湯的空間不大,若要煮出美味的蔬菜高湯,放沒幾樣東西就容不下蒸盤的位置了。
    而且蒸盤蠻淺的,若煮有水分的東西,放到8分滿,就發生慘劇,會溢到下層,2道菜的味道就混在一起了!
    或許應該買10公升的較適合.....$$ @@

    ps.像我每天都需要急速作菜的人,常會用急速瀉壓的方式快一點開蓋,結果就是煮2道以上的菜時,會串味喔!注意!

    minding 於 2010/01/08 23:39 回覆

  • min
  • 我也買了Fissler 卻苦無食譜,看到您的食譜,很高興。謝謝分享。希望多po些食譜喔。
  • Wei Li
  • 我今天第一次用也碰到这个问题了,还以为是自己没弄对呢,thanks.

    ========================
    1.有時鍋蓋會漏氣,無法抽真空,需要小撇步:

    不知是我家瓦斯爐架子高低不平的關係,還是鍋子本身的問題,我用了好幾次都這樣。

    後來發現,當它開始沸騰有唧唧聲時,要握緊鍋蓋跟鍋子二合一的握把,再把握把上的〝鎖〞往下推,這樣就不會漏氣了。顯示桿也會開始上升,一下子就上升至第二條線了。
  • 訪客
  • 請問可以煮洋蔥湯嗎?
【 X 關閉 】

【PIXNET 痞客邦】國外旅遊調查
您是我們挑選到的讀者!

填完問卷將有機會獲得心動好禮哦(注意:關閉此視窗將不再出現)

立即填寫取消