(37個月,卉12個月)

 

今天成功的煮了好吃的紅豆湯。

上次照說明書煮,升起第二道白線後續煮6-8分鐘,結果紅豆皮還是硬硬的,澀味蠻重的。

明澄與織卉不賞光。

 

這次煮久一些,就成功啦!

明澄連吃3碗,織卉也很愛耶!

紅豆皮嫩嫩的,湯汁也稠稠的,讚啦!

 

做法:

1.      洗淨的紅豆直接倒入快鍋,加入五倍量的水,蓋上鍋蓋直接煮,不需浸泡。

2.      待快鍋升起第二條白線後,轉小火續煮20分鐘。

3.      待壓力閥自然降下後開蓋,再加入適量冰糖煮滾即可。

(**加冰糖,才能煮出稠稠的湯汁,順便蓋掉紅豆特有的澀味喔!)

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留言列表 (1)

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  • jasmine
  • 藍點快鍋附的說明書上的時間其實都太短了,紅豆湯的確要20分鐘才會軟爛,別忘了要加一小匙鹽,降低甜膩感,就如同炒菜要放一點兒糖,鹹味才會柔和.與妳分享喔
  • 感恩^^

    minding 於 2010/07/15 21:50 回覆