(明澄15個月大喝的湯湯)

這次跟花蓮農會訂購了牧草雞,拿來燉雞湯滋味還不錯。而且服務也不錯,速度算快。
澄爸說,雞皮吃起來有特殊香味……。

總之,難得讓家人吃雞吃的安心又健康,雖然稍貴還是值得的啦!

另外,筍子對我來說,我是門外漢,可是好久沒吃到,看到就很想買來煮。因為我超愛筍子。不過因為不是產期,所以味道較沒那樣鮮甜。

 
材料:
白筍2支、半隻雞切塊

ps.
1.嫩的筍子買來煮,可以選更嫩的筍子尾讓寶寶吃。筍子尾撥開是一片一片薄片的,所以最容易吃。
2.筍子雖好吃,不過性較涼,所以胃不好的人建議不要吃太多。

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竹筍小檔案:
(這是家裡種筍子的同事跟我分享的,所以資訊確實喔!感謝侯大哥!)

6~8月是盛產期,最好吃。分筒筍與白筍兩種。
1.白筍:
形狀較筒筍小、短。
選外殼較白,筍子底切面纖維較細者,則較嫩較甜不苦。
常用來作涼伴沙拉。
2.筒筍:
形狀較大支較長,可長至60公分以上。
直接煮會苦,纖維又粗。所以須先切薄片,以熱水煮約1~2小時,將苦味煮出,再以清水洗淨,因為一次光煮一支就份量很多,所以建議分袋冰凍起來備用。要吃時,可以用來熬筍湯、炒筍乾….皆可。也很好吃。

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留言列表 (6)

發表留言
  • momoge
  • 那個肉好好吃喔!鮮嫩多汁但不會爛爛的,雞皮更香,讚!
  • ejac
  • 媽咪好用心,<br />
    還有竹筍小檔案參考..<br />
    <br />
  • 小氣媽媽
  • 清甜好吃,請給我一碗XD
  • minding
  • ejac<br />
    謝謝誇獎,還好啦!<br />
    <br />
    小氣媽<br />
    你才是哩!我要預訂中餐啦~~~~~<br />
  • jp6vm0
  • 我也喜歡吃筍子<br />
    但是~好像太冷<br />
    媽媽不讓我吃太多<br />
  • minding
  • 可是筍子真的好吃
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