(食用者:明澄15個月)
這次的豆子湯,用的豆豆是啥名字不太清楚耶!
我只知道我很喜歡這種豆子的味道,清炒蒜頭就很好吃。
這是少數在菜豆之外,明澄也蠻愛的豆類。


別看這種豆豆似乎寶寶不可能吃,只要煮的過程中,以小火慢慢煨到軟,寶寶就很容易吃喔!
像蕃薯葉也是,只要煮到非常軟,不用事先剁碎,用湯匙稍微切開幾下,寶寶就可以吃,不必每次都吃碎碎的東西。而用小火煮,慢慢煮軟的菜,也不必怕營養流失或泛黃,一樣能煮出漂亮綠色。

材料:
鮭魚肉一小塊、豆子2~3根、高湯、鹽少許、蒜頭少許、橄欖油一湯匙

做法:
1.鮭魚肉燙熟後,撥碎備用。
2.豆子洗淨斜切備用。
3.蒜頭洗淨拍碎。
4.橄欖油一小匙下鍋,用小火放入蒜頭炒一下,再放入豆子拌炒。
5.再倒入高湯,加入鮭魚肉,轉中火煮滾後轉小火續煮,煮至豆子軟易入口。
6.起鍋前,再加些許鹽巴調味即可。

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留言列表 (2)

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  • lica0322
  • 嗯~看起來美味可口,營養豐盛,<br />
    大人小孩都喜歡.
  • miluma
  • 顏色很漂亮,明澄一定很開心^^<br />