自己做肉丸子好處多多。
除了衛生又健康外，拿來代替排骨或肉肉做熬湯的材料，也很棒，湯汁會鮮美許多。
而炒菜怕沒味道，要變化一下，也可以將肉丸子解凍，切碎，做炒菜的配料，炒出來的菜也會更香喔！
今天這道湯湯，就是利用剩下的獅子頭撥碎，跟清水一起煮開做湯底，加個紫菜就很好吃又營養了。
若要再多些變化，加點碎青菜葉、豆腐、紅蘿蔔絲，再打個蛋花，就很漂亮了。輕輕鬆鬆變化出一道既美味又營養豐富的湯品！讚！
如果再加個麵條或餛飩皮，就變成一道可口的寶寶麵啦！
這是minding最近的作菜心得，提供給大家參考！^^
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