(明澄14個月,8顆牙)

冬天到了,來碗熱呼呼的粿仔湯,可以吃到
QQ的粿仔,也可以喝到令人滿足的火鍋樣湯頭,讚喔!


嘉義市中心文化路的粿仔湯是嘉義美食之一,只要是介紹嘉義小吃的書,一定都會特別介紹。

今天就來仿效一下,可以煮的比它更好吃、料更多,更健康喔!

另外,寶寶吃的話,菜菜、香菇要撈起切碎再吃。豬繳肉,可請豬肉店老闆繳兩次,買回來煮寶寶就會很容易入口了。

份量: 
4~5人份
材料:
山東白菜一顆、乾燥香菇6朵、蒜5支、蔥5支、芹菜4~5
株、豬繳肉半斤、蘿蔔糕或鹹糕一塊、大骨高湯一鍋、鹽適量

做法:

1.香菇洗淨泡軟,切薄片。

2.蒜斜切薄片,蔥切段,芹菜切小粒或段皆可。

3.蘿蔔膏切成小長條狀。

4.山東白菜撥開洗淨,切成適當大小。將硬梗與軟葉部分,分成兩堆。

5.大骨高湯煮滾後,先下白菜梗、蒜絲、蔥白、香菇下去煮,滾後再下蘿蔔膏、豬繳肉。

6.最後再下芹菜、蔥尾(綠色部分),以少許鹽調味,即可起鍋。(喜歡重口味的人,可以再加一點醬油膏,湯頭會更香喔!)

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留言列表 (9)

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  • 悄悄話
  • minding
  • 尤其天冷時吃,最對味了!
  • 悄悄話
  • 敏妹的媽咪
  • 喔...看了直流口水, 好好吃的樣子.
  • vivian64kimo
  • 厚..下班時刻看到這個..肚子更餓了..<br />
    預祝minding全家~2007 新年快樂!身體健康、平安順利!<br />
    <br />
  • lica0322
  • 好久沒吃粿仔湯哦~好懷念唷~<br />
    改天來煮....
  • minding
  • 過年快到了,可以當年菜喔!^^
  • sheilachen01
  • 這道我喜歡,因為我很愛吃蘿蔔糕.<br />
    而且在考慮下午是否要去嘉義.若有去會去找你所說的這家店.
  • 樂樂維尼媽
  • 啊!很好吃ㄟ,<br />
    這個週末也來煮給樂樂吃~