今天發現新大陸,煮了一鍋好喝的湯。

原本在想,青木瓜除了跟中藥一起做排骨湯外,還能有啥新煮法?

結果發現跟香菇一起煮還不錯耶!

煮出來的湯,不油不膩,而且青木瓜好甘甜喔!

~~跟外面餐館的好湯來比,絲毫不遜色喔!我們四大一小,就喝到鍋底朝天囉!

所以想說,趕快上網跟大家分享一下!建議大家可以試試看。

份量:四人份

材料:青木瓜半顆、紅蘿蔔半條、雞1/4隻、乾燥小香菇6朵、紅棗5顆、醬油膏少許、鹽少許

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重點是:

1.香菇是增加香味用的,所以不要放太多,否則青木瓜跟雞肉的味道都沒了。

2.醬油膏可加可不加,要加就別加太多,能增加一些鮮甜即可。

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青木瓜小檔案:

營養價值高,富含維生素ACE,及鈣、磷、鐵等,熱量甚低,且具藥膳養生之功能。因具木瓜酵素,可以分解蛋白質酵素,幫助消化,治療胃病,與肉類一同料理則有助肉質柔軟。
資料來源台灣農產品外銷網站
http://www.agexporter.com.tw:8080/news.jsp

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