今天發現新大陸,煮了一鍋好喝的湯。

原本在想,青木瓜除了跟中藥一起做排骨湯外,還能有啥新煮法?

結果發現跟香菇一起煮還不錯耶!

煮出來的湯,不油不膩,而且青木瓜好甘甜喔!

~~跟外面餐館的好湯來比,絲毫不遜色喔!我們四大一小,就喝到鍋底朝天囉!

所以想說,趕快上網跟大家分享一下!建議大家可以試試看。

份量:四人份

材料:青木瓜半顆、紅蘿蔔半條、雞1/4隻、乾燥小香菇6朵、紅棗5顆、醬油膏少許、鹽少許

**
重點是:

1.香菇是增加香味用的,所以不要放太多,否則青木瓜跟雞肉的味道都沒了。

2.醬油膏可加可不加,要加就別加太多,能增加一些鮮甜即可。

**
青木瓜小檔案:

營養價值高,富含維生素ACE,及鈣、磷、鐵等,熱量甚低,且具藥膳養生之功能。因具木瓜酵素,可以分解蛋白質酵素,幫助消化,治療胃病,與肉類一同料理則有助肉質柔軟。
資料來源台灣農產品外銷網站
http://www.agexporter.com.tw:8080/news.jsp

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留言列表 (11)

發表留言
  • lica0322
  • 我最喜歡用香菇料理湯類,<br />
    因為自己也愛香菇的香味,<br />
    下次也來試試加入清木瓜看看.<br />
    謝囉~澄媽~<br />
  • vivian64kimo
  • 我只煮過青木瓜排骨湯<br />
    澄媽的新煮法很棒耶!<br />
    還可以加一些醬油膏喔?!<br />
    好像煮肉骨茶也是這樣加耶!<br />
    感覺好像湯頭更鮮甜了<br />
    我下次也要試看看^^<br />
  • rita6524
  • 明澄媽咪真的好會弄料理喔<br />
    等哪天心血來潮想自己煮時<br />
    最佳食譜就在這囉
  • anny1976
  • 澄媽真厲害ㄋ.<br />
    生活中ㄉ食材到ㄌ妳手中就好像變魔術一般.<br />
    變出一道到好吃ㄉ料理.<br />
    改天應該也請美食電視採訪一下澄媽才行.<br />
  • minding
  • 大家這樣稱讚,我會不好意思吶!<br />
    其實我最不會魯、烤東西了。炒米粉跟炒菜更糟糕!<br />
    最會做的也只有湯而已。<br />
    像我外婆做粿的好手藝,到我這一代就失傳了,還學不起來呢!<br />
    另外,我最希望的是可以跟大家媽咪學你們的拿手好菜!<br />
    要不然常常家裡的人都會覺得,我做的東西味道吃起來都差不多呢!傷腦<br />
    筋。
  • rita6524
  • 哈...關於做菜這方面我很難可以跟你分享<br />
    因為我一整年下來做菜的次數<br />
    10根手指頭都數的出來呢...
  • ejac
  • 青木瓜也是我常買回來煮湯的東西<br />
    更是我餵母奶期間的好食材...<br />
    用它來煮湯真的好美味哦!!
  • minding
  • 其實不用作菜也是一種福氣。<br />
    可是作了菜,雖然累也有另一種幸福的成就感。
  • fefe
  • 媽咪,<br />
    <br />
    請問煮好的青木瓜吃起來味道如何?<br />
    會有木瓜味嗎?<br />
    我本身不愛吃水果,<br />
    很怕碰黃木瓜....<br />
    不過看妳做的好像很好喝,<br />
    想煮給小孩吃,<br />
    要怎麼挑青木瓜呀?<br />
    另外,我家老大是過敏体質(輕微異位性皮膚炎),<br />
    不曉得是否能吃木瓜呢....<br />
    圖片裏的青木瓜看起來像冬瓜,白蘿蔔一類,<br />
    我家挑食的老大應該肯吃喔!!!!!<br />
  • momoge
  • 青木瓜其實就只是「還沒變黃」的木瓜,去蔬果攤挑那種「還要放幾天才<br />
    能吃」的那種就好了。<br />
    <br />
    老實說吃起來不大像木瓜,怕水果應該也沒關係才是,一來是煮成鹹的,<br />
    二來它也不甜就是了。
  • minding
  • 青木瓜要買的話,一般都是在賣菜的攤子才有。<br />
    跟一般黃色的木瓜不同,在水果攤可是買不到的。<br />
    超是要大一點的才找的到。<br />
    <br />
    青木瓜挑法,要看木瓜外皮有很漂亮的光澤,深綠色,蒂頭呈青綠色,外行<br />
    呈漂亮的紡錘狀,才表示新鮮漂亮。<br />
    內裡切開來,應該是白色的,連籽也是白色的。<br />
    <br />
    吃起來的口感就像在吃白蘿蔔一樣,可是有他特殊的甜味。<br />
    哺乳媽咪吃可以促進乳汁分泌。<br />
    <br />
    至於過敏寶寶可不可以吃,我家明澄吃是沒問題,不過建議,剛開始先讓寶<br />
    寶吃一點或喝一些湯看看,沒問題的話,下一次就可以吃多一些了。<br />
    明澄是還蠻愛的說!我也愛吃,好甘甜喔!
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