將蔬菜淋上醬汁的方式,讓寶寶有另一種不同的口感吃法。



材料:湯匙菜、白花菜、蒜頭適量、太白粉適量、蠔油少許、鹽少許、黑醋適量、橄欖油少許

做法:
1.將太白粉與一些清水拌勻,製成太白粉水備用。
2.湯匙菜洗淨後,放入滾水中以小火煮軟,撈起後瀝乾一下水,裝盤備用。
3.取另一小鍋,放一些些橄欖油,放蒜頭爆香一下,就倒入洗好的白菜花,再倒入清水淹過菜花約8分高,以大火煮滾後,開中小火續煮至軟,再加入些許蠔油、黑醋、鹽調味。
4.將2.的菜花撈起,與湯匙菜裝在同一盤中。
5.將3.的湯汁繼續用小火煮,並以筷子或湯匙攪拌,一邊慢慢倒入太白粉水,讓湯汁變成稍微濃稠狀,再繼續攪拌煮滾一下熄火,即成蠔油醬。
6.將5.的蠔油醬淋在4.的蔬菜上,即大功告成。

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留言列表 (6)

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  • 面面
  • 每一道食物都有澄媽對孩子濃濃的愛啊!<br />
    <br />
    面面
  • minding
  • 面面真不愧是知心好友!
  • vivian64kimo
  • 學起來..<br />
    我也要趕快學起來^^<br />
  • ejac
  • 明澄真的好有口褔哦!!<br />
  • anny1976
  • 哇...看起來真ㄉ很贊ㄋ.<br />
    每天看澄媽ㄉ料理真棒.<br />
    害我都想搬去你們家隔壁ㄋ.<br />
    ㄏㄏㄏ...
  • minding
  • 還好啦!只能說,爲了孩子,我的廚藝開始變好了!