(二)營養師的寶寶一週菜單:

營養諮詢/台北醫學院附設醫院營養室主任 楊淑惠
菜單製作/台北醫學院附設醫院營養室

基本模式:
07:00 早 餐 200-250c.c.母奶或嬰兒配方奶
10:00 點 心
12:00 午 餐
14:00 下午茶 200-250c.c.母奶或嬰兒配方奶
18:00 晚 餐
20:00 點 心
22:00 宵 夜 200-250c.c.母奶或嬰兒配方奶
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星期一:

點心:蔬菜湯、木瓜泥

午餐:嬰兒配方奶+米粉

晚餐:小白菜蛋黃泥+稀飯
材料:小白菜泥1湯匙、蛋黃1個、稀飯1/2碗
做法:
1.小白菜洗淨、切末。
2.入滾燙的水中川燙,取出後剁成泥。
3.將雞蛋煮熟,取出蛋黃,並將蛋黃置於碗中,用湯匙壓碎。
4.將白菜泥、蛋黃置入已煮熟的稀飯中即可。
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星期二:

點心:西瓜汁、蔬菜湯

午餐:胡蘿蔔豆腐+麵條
材料:胡蘿蔔25公克、豆腐半塊(約80公克)、熟麵條1/2碗
做法:
1.將胡蘿蔔煮熟,並用慢火煨爛。
2.將煨爛後的胡蘿蔔置於碗中壓碎。
3.豆腐切小丁,經滾水川燙。
4.拌入胡蘿蔔及熟麵條後即可。

晚餐:嬰兒配方奶+饅頭
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星期三:

點心:蔬菜湯、葡萄汁

午餐:嬰兒配方奶+雞蛋餅乾

晚餐:雞肝米糊
材料:大白菜末1湯匙、雞肝1/2個(約30克)、米糊1/2碗
做法:
1.雞肝洗淨,以鐵湯匙除筋刮泥後蒸熟。
2.大白菜洗淨切碎後,加少許水煮熟,然後剁成泥。
3.米糊調勻,拌入雞肝泥及大白菜泥即可。
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星期四:

點心:蔬菜湯、哈密瓜泥

午餐:小魚麵線
材料:小仔魚1/2湯匙、絲瓜2湯匙、熟麵線1/2碗
做法:
1.將小仔魚在乾鍋下拌炒。
2.絲瓜去仔切末,加入1碗半的水及小 仔魚煨爛。
3.最後再加入熟麵線即可。
﹝註:餵食時,需先用湯匙切斷麵線。﹞

晚餐:嬰兒配方奶+麥粉
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星期五:

點心:蔬菜湯、蘋果汁

午餐:烤土司丁+嬰兒配方奶

晚餐:糙米粉豆漿
材料:豆漿1杯、糙米粉1湯匙
做法:於豆漿中加入糙米粉拌勻即可。
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星期六:

點心:蔬菜湯、水蜜桃泥

午餐:肉泥雞蛋麵
材料:熟肉泥1湯匙、熟雞蛋麵1/2個(約30克)、空心菜泥1湯匙
做法:
1.小里肌肉洗淨,用鐵湯匙刮泥去筋後,蒸熟備用。
2.空心菜洗淨後切細末,川燙後剁成泥備用。
3.雞蛋麵加水煮熟,起鍋前加入肉泥及菜泥混勻即可。

晚餐:嬰兒配方奶+清蛋糕
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星期日:
點心:蔬菜湯、柳丁汁

午餐:嬰兒配方奶+稀飯

晚餐:鮭魚稀飯
材料:鮭魚3.5克、稀飯1/2碗、薑1片
做法:
1.將鮭魚洗淨。
2.熱不沾鍋,加入薑片及鮭魚,將鮭魚煎熟。
〔註:亦可直接用小烤箱,將魚烤熟。〕
3.將熟鮭魚用湯匙壓成碎肉,加入稀飯即可。

整理:minding
轉載自:
Babylife 雜誌網址:

http://www.baby-life.com.tw/baby-mother.com.tw/baby-life/good/good.htm


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留言列表 (4)

發表留言
  • lica0322
  • 真是詳細呢!很捧的參考資料.
  • minding
  • 不過我覺得這些食譜,真的是比我的愛心餐簡單太多了!<br />
    難怪我每天做的那麼累!
  • lica0322
  • 所以妳才有辦法開"明澄小廚"丫.<br />
  • minding
  • 嘿嘿!不好意思啦!>-<