minding家的點點滴滴

(明澄1歲7個月)



上次到一般賣場買豆腐，發現冷藏櫃上，擺有韓式年糕。
一包裡面有好多支，白色像珍奶吸管一樣粗的年糕條。
沒吃過，所以就買來試試看。

煮後，吃起來軟軟的，有點像是吃元宵皮的感覺。
明澄要吃的話，要切小丁才能接受。

包裝上面是說，煮湯、火鍋或炒菜都可以用。
以後，可以嘗試其他的煮法看看………

份量：2碗

材料：青豆仁適量、豬繳肉少許(繳兩次)、1個大紅蕃茄、義大利通心麵1/2碗、韓式年糕條一小條、蒜頭、鹽、糖、橄欖油等酌量使用、高湯(清水)2碗

做法：
1.蕃茄已滾水燙一下，撈起後沖冷水，剝去外皮。
2.通心麵用沸水煮軟後，撈起瀝乾備用。
3.韓式年糕條切小丁備用。
4.蒜頭去皮拍碎，下油鍋爆香，再加入豬繳肉炒香。
5.將切碎的蕃茄倒入3.中炒一下，加一些高湯(清水)煮開後，轉小火續煮。此時亦可倒入煮軟的通心麵、韓式年糕條一起煮，把通心麵與年糕一起煮更軟些，讓寶寶好入口。
6.鍋裡的料都軟了，就可以加鹽、糖調味，就可起鍋。