minding家的點點滴滴

(一歲以上可食：湯頭、大黃瓜、啃雞腿骨)

(一歲半以上：香菇切細薄片可食)

雞湯可以補充元氣，活力度過每一天！這是有故事的……

材料：大黃瓜、乾燥香菇、半隻雞、鹽

  做法：放電鍋煮，水放少一些，淹過所有食材就好，湯頭就會很甜。
 

上次回娘家時，媽跟我談起了一位西醫跟她說的話。

她因為久咳不癒，找了好多醫生，中西醫都看了，就是好不了。

 後來，一直到這位醫生，提醒她營養的重要，她才注意到原來是自己抵抗力不夠。

醫生說：「你一定都吃外面吧！像我，再忙也要每週喝個兩次雞湯，補一下元氣，就不容易生病了！」

 媽說：「後來他照醫生說的做，真的有吃差！咳嗽好ㄌ！」

其實媽說的雞湯，不是中藥補湯，只是一般的新鮮雞，放進電鍋煮個簡單的清湯而已。

 所以我現在，每週也都會煮雞湯給一家大小喝。

至於怕雞肉抗生素太多的問題…..

 〝花時間煮、花時間吃，也不要吃出病來〞，是我做健康菜餚的基本原則。

所以半年多來，我也變成花蓮農會的無毒肉品的忠實客戶了。

雖然稍貴了些，可是現代人吃不多，半隻雞煮湯，配上其他飯菜吃，也能分兩三餐才吃完呢！

 我覺得，為了家人的健康，這種投資是值得的！