為因應網友要求,今天終於修好網路,將照片上傳供大家閱覽。
*關於番茄蛋盅的補充與更正:
1. 應該是電鍋加2~3杯水才對!Sorry !
不過媽咪們,可以自己斟酌一下,番茄要蒸到寶寶能接受的硬度,才好吃。
2. 打蛋時,要亂打一通,否則一直往同一方向打,泡泡多,蒸蛋容易失敗!
有時間的話,也可以用網子過濾掉泡泡!
3. 蛋蒸太熟,會變成像發糕一樣,發了!就有如月球表面!
4. 蛋與高湯的比例,至少要一比一。不過我覺得高湯可以再多一些,蒸蛋才會嫩嫩的!
不過加太多,也..........。
另外加入溫的高湯,可以讓蛋蛋更好吃又易成功喔!(謝謝好友lica的提醒)
不過,這次我高湯有點給它加太多說.......,結果長的有點抱歉。
另外,之前有媽咪反應一些關於蒸蛋的問題,也在此做個說明。(就我所知的說…)
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謝謝明澄媽咪貼圖上來,不錯看丫,
不過蒸蛋若怕泡泡太多的話,可加入溫開水和蛋一起打,
蒸出來比較不會有泡泡哦!這是我的小經驗,可以試試看哦!
對了對了!謝謝提醒!就是差這一樣啦!
反正還是一樣好吃啦!
高湯是要另外敖的ㄇ?
還是買罐裝的即可~
若自己敖的,是否是用大骨下去熬的?
熬高湯的方法很多種,關於各種湯頭的做法,請參考minding的 寶寶餐/湯 的部分。
湯煮好了,可以事先呈一些起來放涼,作成冰磚,下次要做寶寶餐時,取一些來用,就很方便
了。