世界衛生組織公佈~~
全球十大垃圾食品(就是吃多了沒好處的食物。)
種類 | 危險性 |
油炸類 | 致心血管疾病 致癌 |
醃製類 罐頭(魚肉、水果) 加工肉食品 (肉乾、肉鬆、香腸、火腿等) 話梅蜜餞類 | 致癌 致高血壓 肝、腎、腸胃負擔 |
燒烤食物 | 致癌 肝腎負擔 |
餅乾類 (低溫烘烤和全麥餅乾除外) 方便類食品 (速食麵和膨化食品) | 肝臟負擔 肥胖 營養不均 |
冷凍甜品類 (冰淇淋、冰棒、雪糕等) | 肥胖 |
汽水可樂類飲料 | 抑制鈣質吸收 致肥胖、糖尿病 營養不均 |
Minding心得：
總而言之….
1.舉凡含有香精、素、防腐劑、鹽分或糖分過高的食物，其導致肝腎負擔的危險性很高。
2.經過高溫燒烤或油炸的食物，其致癌性會增高很多。
3.醃漬食品或加工肉品，這種標榜放久不會壞的食物，防腐劑成分高，所以也易致癌。
可是…
在做菜與料理的過程中，我們也常會用燒烤或油炸的方式，製作很多不同口感的食物，甚至提昇吃的色香味。調理得宜，食物的味道會變得很有特色。
而醃漬食品，則是自古以來先民流傳下來的最傳統的食物保存方法，對於食物缺乏的年代，醃漬食物非常普遍且重要。就連醬油、豆腐乳、糖醃鳳梨、醋、酒…等，也都是利用長時間的醃漬原料、發酵等步驟…而得來。
所以，並非這些處理食物的方式會影響健康，而是當食物處理過程中，被刻意的〝加料〞來增加賣相、降低原料損耗與腐敗，以不當壓低成本的方式來提昇商人們的收益時，才會使得食物變得有礙健康。
因此，自己做的食物雖然耗時，但是也會比方便的外賣食物來得天然與健康。
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寶寶的好料 (8)
不好意思 澄媽妳有收到我寄去給明澄的繪本嗎? 面面擔心妳沒收到呢! 面面
有收到，很開心！謝謝！
確實如澄媽所言， 是因為過程中添加的食材、加工品的問題， 最近參加了研習，很多大人和孩子的情緒問題，也紛紛指向食物和環境的問題而導致問題的加劇與複雜， 不過，讓旺媽很困擾的是：最近有好多好多的「新知」，巔覆了很多舊有的營養觀念，但自己又不是營養相關科系，對於食品加工物的一些生物化學知能又不是那麼的熟悉，每次看到這些訊息都只能感覺到很大的壓力和負擔，真的感歎主婦難為呢! 不知道澄媽是不是有什麼好的建議呢?
我覺得只能都吸收新知，增加自己相關常識，降低將自己與家人吃到危險食物的機會。 再來，就只能說，該吃的還是要吃啊！沒辦法吧！
雖然是這樣. 不過小裕的胃口一向不好. 所以偶爾我還是會給他"解蠶"一下.
我也會買給明澄或自己吃！ 只是，買之前，我會張大眼睛看清內容物，只要是有不好的東西，我就不買了。 還是可以挑到自己想吃的東西啦！ 除非說，廠商連包裝說明都騙人，那就沒辦法了！
一整個怕... 可是現實的環境很難避免 真的是主婦難為呀~~
真慘,有好多樣我都常吃
真的很難避免，祇能少吃不必要吃的而已。
呵呵～謝謝分享～不過我想到一個問題耶,不知道板媽覺得玉米罐頭算不算？
或許對於WHO的標準來說，無論任何罐頭都是不健康的。 但是在現今社會，除非自己在家料理，否則出門在外，沒吃到罐頭食品才怪。 有時忙碌的家庭，也是會用罐頭來做菜。 其實我覺得，重點是，有了上述這些相關知識，可以讓我們對自己的飲食做一個評估，每天吃的東西，是否都以這些食物為主？ 若是，自己就該警惕了，以後身體不好，是有原因的。 並能夠幫助我們學會挑選食物，盡量讓每天吃進肚的東西更自然更健康。 就像我認為的，既然都要花時間吃東西，就應該吃些對身體有益的食物才對，才符合經濟效益嘛！