今天熬了一鍋開脾胃的湯,還蠻甘甜的喔!

因為明澄最近厭奶,我要上班,也只能幫他準備白天一餐的副食品,晚上回家再煮晚餐,其他時候,奶奶還是蠻重要的,但又遇到他胃口不好,所以想說來給他小補一下!

材料:

四君子藥材、雞一隻、紅棗15顆、白蘿蔔一條、鹽少許

做法:

1.      白蘿蔔洗淨去皮後,切成大塊狀。

2.      紅棗泡水軟化。

3.      水煮沸後,將雞隻放入熬煮,約半小時後,加入白蘿蔔與紅棗續煮。期間用中小火煮,並隨時撈去湯渣。

4.      約過半小時,再加入四君子藥材,再繼續以中小火熬煮。。

5.      最後煮至雞身能用筷子輕易穿過,且不會出現血水,而白蘿蔔呈透明狀,能輕易用湯匙切開時,加一些鹽調味,即可起鍋!


 


備註:

1.      不用擔心,四君子湯寶寶可以吃喔!

2.      藥材到中藥店買,跟老闆說要煮湯的,店家就會幫你衡量藥材的量。

3.      不加白蘿蔔,家青木瓜也很好吃喔!

4.      也可以加些枸杞,湯頭會更甜!

 

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