minding家的點點滴滴

minding 發表在 痞客邦 留言(14) 人氣()

 有網友問我，澄媽要上班，怎麼還有空作菜讓明澄吃啊？

  \
 其實我都是下班回家才煮，這樣是有好處也有壞處的。

好處：1.明澄吃的晚餐是新鮮現作的。2.明澄隔天的便當，用晚餐的菜、湯順便帶好，放冰箱。所以能調配好想要他吃的餐點，比較營養均衡。3.託明澄的福，全家人每天都有特製的新鮮料理，不會一直吃外食不均衡，而且清淡健康。

(繼續閱讀...)

minding 發表在 痞客邦 留言(15) 人氣()

(明澄一歲八個月)

今天來煮個不一樣的豬腳湯！有加青木瓜，又加花生，哺乳媽咪們喝這道湯就對了！ 
寶寶要吃的話，若有過敏體質，可以不放花生。雖然明澄小時候也是過敏兒，不過現在長大了些，我希望他能多試試一些新的食材，如花生、蛤礪等…。總是要鍛鍊一下嘛。

結果也還好，吃完沒什麼事發生。反而發現他還蠻愛吃花生跟蛤礪的。^^

湯裡的豬腳富含膠質，會幫助皮膚水嫩。但是因為脂肪量較高，所以煮完的湯頭，要喝之前，我都會有撈油的動作，撈起的油可以拿來炒菜，很好用喔！

(繼續閱讀...)

minding 發表在 痞客邦 留言(6) 人氣()

 最近發現，茄子最好在下鍋前才切好，要不然切好的茄子，內裡的部分放在空氣中容易氧化，尤其是籽的部分，很容易黑黑的！
如果手腳沒那麼快，把切好的茄子先泡在清水裡，也可以不會變黑呦！跟大家分享一下！^^

這次的材料：茄子、紅蘿蔔、蔥、蒜頭、柴魚素、鹽

**茄子小檔案：茄子含有豐富的維生素P、龍葵鹼、維生素A、維生素B1、菸鹼素、鉀、蛋白質及鈣。
它的熱量很低，所以常見於減肥餐中，多吃亦可以幫助降低膽固醇。

茄子，除了能幫助體內去除自由基，提昇抗氧化能力外，還能增進血管的彈性與健康，對於心血管疾病、癌症的患者很好，一般人多吃，亦能延年益壽。

另外，它柔軟易食，且可以促進腸胃蠕動，所以是幼兒和胃腸功能虛弱者的食用佳品。 
但須注意的是，茄子性寒，若體質較虛寒的人不宜多吃。

資料參考：
中醫藥資訊http://nricm2.nricm.edu.tw/pages/show.php?qry_dtnbr=29&qry_dsnbr=322
農委會http://www.coa.gov.tw/view.php?catid=364
董氏基金會http://www.wretch.cc/blog/jtfdiet&article_id=5390598  

(繼續閱讀...)

minding 發表在 痞客邦 留言(6) 人氣()

簡單吃到洋蔥的香甜味！  
這道我做過兩次了。我是覺得還蠻清香的。不過喜歡重口味的朋友，可能會覺得不夠味吧！不過清淡的飯是用來配菜的，給寶寶多個營養與不同的感覺吧！

材料：洋蔥、鹽少許、也可加柴魚高湯下去、白米做法：1.洋蔥切碎。

(繼續閱讀...)

minding 發表在 痞客邦 留言(8) 人氣()

今天補貼明澄前些天在嘉義公園玩的相片。^^

這些都是小叔照的。
人家他的相機是數位中的單眼大砲，照起來的感覺跟色彩就是不一樣！錢錢吶~~~~
1.溜滑梯篇：
預備~~起！看我漂亮一〝滑〞！
人生總有第一次要靠自己....

好刺激ㄚ~~~~，媽咪~~~~
(人家相機在拍，我.....還是要笑咪咪的才行....)

雖然小小的嚇了一下，不過還是厲害吧！
再來個幾次都OK啦！

2.公園美景篇：
看我認真的在草皮上悠閒漫步！好享受喔！

在公園的樹爺爺環繞之下嬉戲，最~~~愉快了！
真希望有好朋友一起來！^^

(繼續閱讀...)

minding 發表在 痞客邦 留言(12) 人氣()

用榨菜煮湯也別有一番風味。

我是買不辣的整顆榨菜，切一切跟雞肉一起放進電鍋煮，很方便又快熟。

不過因為榨菜是醃漬品，所以相對湯頭會稍鹹，鹽不用加多就很夠味了。煮透的榨菜，給寶寶吃，鹽分都煮到湯裡(水要放多一些)，所以不會鹹，軟軟的很容易吃。
材料：榨菜、雞肉、紅蘿蔔、鹽適量

(繼續閱讀...)

minding 發表在 痞客邦 留言(6) 人氣()

話說那天有空，我把快樂腳DVD拿出來放，想說讓明澄看一下可愛的企鵝電影。
他是述說一隻愛跳舞但是五音不全的企鵝，在重視歌喉的企鵝族群中，格格不入受到排擠，看他如何藉由愛跳舞的〝快樂腳〞，努力證明自己的特長能貢獻族群，回歸族群的故事。
不過，我實在是不喜歡美國卡通愛做成舞台劇的樣子。
而且都唱流行歌，好不像卡通的感覺！

(繼續閱讀...)

minding 發表在 痞客邦 留言(6) 人氣()

minding 發表在 痞客邦 留言(10) 人氣()

今天帶明澄到阿里山去玩。
因為前天晚上弄得很晚，明澄凌晨才睡。所以我們夫妻倆睡到早上八點半才起床，整理好澄仔的哩哩摳摳，煮好明澄的中餐，十點半才出門，比既定要出發的時間晚了很多。
阿里山公路上車還蠻多的，不過倒也還能開時速五六十。
澄仔這次沿路都醒著跟，小時候去塔塔加玩睡整路的不一樣，結果還沒到半路(石桌)，就吐了我一身……

(繼續閱讀...)

minding 發表在 痞客邦 留言(9) 人氣()

minding 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()

最近明澄(一歲7個月)開始厭奶了。

攝影：澄爸

之前都是一天吃兩餐副食品、吃水果，剩下的空檔喝奶奶120~210c.c.不等。

不過這些天奶都不喝，每次喝都沒超過80c.c.。即使睡了一整晚沒吃東西，早上也沒食慾，奶不喝。當然開水也是喝超少的。(所以超怕他水分不夠，便秘。)

(繼續閱讀...)

minding 發表在 痞客邦 留言(21) 人氣()