方便、好吃,不用加調味料,就能吃到蕃茄的香甜與蒸蛋的美味!
放在蕃茄裡蒸的蛋,也不怕便成月球表面坑坑洞洞的,除了有蕃茄提味外,更滑嫩可口!
材料:
大紅蕃茄2顆、蛋一顆、高湯1/3碗

做法:
1.蕃茄洗淨,將內部挖空。
2.蛋打散,加入高湯續打,直到混合均勻。
3.將2.倒入1.中,約8分滿。再放入電鍋蒸煮,外鍋加2杯水!
備註:
1.挖出的蕃茄汁與果肉,可以與稀飯混合蒸一下,就是好吃的蕃茄粥了!
2.蕃茄蛋中的蕃茄也可以吃,不過吃之前,最好將外皮剝掉,寶寶就很方便吃了!

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最近我家電腦掛了,無法上網,只能借用醫院的傻瓜電腦,所以不能跟大家分享秀色可餐的照片,還請多包涵囉!
不過我家的食譜,還是會定期來這裡與大家分享的!
最近做了好吃的蕃茄蛋盅、寶寶披薩……,還不錯呦!
近請期待!
陸續上線中~~~

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(食用者:明澄一歲)
甜甜的南瓜泥,配著香香鹹鹹的洋蔥鮪魚,超好吃喔!(食用者:明澄一歲)
材料:
南瓜、水煮鮪魚罐頭一罐(小)、洋蔥半個、橄欖油一湯匙
做法:
1.南瓜洗淨去皮後切塊,放入乾淨鍋子,蓋上鍋蓋後,放入電鍋蒸煮,電鍋外鍋加入一杯水。
2.洋蔥洗淨剝去外皮後,磨碎備用。
3.鮪魚取出搗碎,或用菜刀剁細、湯匙剝碎,做成方便寶寶入口的大小。
4.炒鍋放油,用小火熱鍋一下,倒入洋蔥泥與鮪魚泥拌炒一下即可起鍋,無須加調味料。
5.蒸熟的南瓜用湯匙搗成泥,放入模型中作造型,再倒入小盤子呈盤。
6.再將4.放一些在南瓜泥上即可。
備註:
鮪魚肉一定要剝碎,否則未長臼齒的寶寶會不好吞嚥喔!

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人生真的有好多酸甜苦辣,當其中一種滋味拂過心頭時,卻往往不像吃東西一樣,來得快去的也快。
當許多責任一直加在頭上時,或許剛開始還挺的住,但是久了,心跟身體累了,卻仍無法找到一種方式稍稍減輕重擔時,情緒往往容易崩潰爆發。如果再遇不到瞭解自己的人,或許〝瘋了〞、〝莫名其妙〞就會變成自己在他人心中的代名詞!繼續下去,就更累…..更累……了!
各種壓力在身體裡、在心裡消化的速度,雖然隨著經驗的累積而加快,但是遇到一些小刺棘時,雖是小事,卻往往是最令人消化不良的!

我的人生快要胃潰瘍了!不知道這次要到何時,才能自我痊癒呢?!

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天氣熱,來個涼拌小菜,讓寶寶吃得舒服,又增加葉酸的吸收!
材料:
蘆筍5枝、芝麻醬少許、白色沙拉醬1/2~1湯匙、高湯2湯匙
做法:
1.蘆筍洗淨後,放入滾水中煮軟,再撈起放涼備用。
2.蘆筍切成寶寶能入口的程度,如:切小丁、薄片、剁碎。
3.沾醬:白色沙拉醬、芝麻醬拌勻後,續加入兩匙高湯調稀。
4.沾醬淋上蘆筍即可食用。

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今天熬了一鍋開脾胃的湯,還蠻甘甜的喔!因為明澄最近厭奶,我要上班,也只能幫他準備白天一餐的副食品,晚上回家再煮晚餐,其他時候,奶奶還是蠻重要的,但又遇到他胃口不好,所以想說來給他小補一下!

材料:
四君子藥材、雞一隻、紅棗15顆、白蘿蔔一條、鹽少許

做法:
1.      白蘿蔔洗淨去皮後,切成大塊狀。2.      紅棗泡水軟化。

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這種碗還蠻好用的,第一次學習自己用湯匙吃飯的明澄,吃到一半,就沒耐心......,哇~~~單手喔!手抓著碗的耳朵,直接拿起來用〝灌〞的比較快!


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(食用者:明澄,一歲)  

今天介紹一道清爽又涼補的冬瓜湯。
準備簡單快速,十分鐘備好食材,放進電鍋,半小時後就有好喝的湯湯了!

冬瓜煮軟非常適合孩子吃,很容易吞嚥!
加些枸杞與紅棗,除了可以增加湯頭的甘甜外,更可以有明目補氣的功效!枸杞直接吃也OK呀!

材料:冬瓜一大塊、枸杞適量、紅棗適量、豆皮一片、醬油膏少許、鹽少許

做法:

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真的是無法抗拒百香果的香味!酸酸甜甜,連耐斯王子飯店都會用它來做主廚料理哩!

那天做給小寶貝吃,還蠻愛的!咕嚕咕嚕就下肚了!不過怕籽不好消化,所以沒讓他吃多!

結果隔天跟同事說,百香果加奶粉調開水還蠻好吃的,結果竟然跟我說聽起來好噁心!真不給面子!
我覺得還好啊!不過相片照起來不怎麼樣就是了!

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  • Aug 31 Thu 2006 11:38
  • 收驚



小寶貝有時候,很容易被突如其來的東西或聲音嚇到,摔到或撞到就更不用說了!
常常大人會發現,一次嚴重驚嚇,除了影響吃、睡外,還會造成後續更容易被嚇到。
上次小寶貝就是如此,半夜翻來覆去、愛哭、易驚醒,白天更黏人、笑聲減少,甚至面無表情,逗他也沒反應,食慾減退,醫生也查不出原因。
看到他的樣子,真是擔心又不捨!

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今天煮蒸蛋給明澄吃,啊~~~~高湯放多了!
蒸蛋變成這副德性!
不過軟軟嫩嫩的,明澄可是吃得小嘴〝翹東東〞呢!
今天跟快餐店老闆娘問到了,如何蒸出像奶酪一樣口感的蒸蛋,改天試成功的話再跟大家發表吧!

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寶寶還小,肉類的攝取就只能吃魚肉或寶寶罐頭嗎?!沒那麼可憐!還有更新鮮營養的選擇喔!
   

今天介紹的雞肉泥做法大公開,是回應上次小
Q妹媽咪的詢問。

不過媽咪既然有心要問,就要有點心理準備才行!因為做這個真的粉花時間跟精神,所以我朋友就買罐頭、速食肉鬆取代,或乾脆不做,等孩子大一些再吃!

但是如果願意下些功夫,肉做得細細的,加在粥裡面,可以增加營養與口感,孩子好吞好消化,甚至
7~8個月就可以吃了。而且自己做的新鮮衛生,又能變換調味,好處多多!孩子也才不至於因為太早吃外面賣的肉鬆或罐頭,養成重口味的習慣,又吃多了防腐劑,還增加肝腎負擔哩!

像明澄因為有過敏體質,
6個月才開始吃副食品,大約8個月大,就已經開始吃我做的雞肉泥、豬肉泥了,也都很OK喔!

材料:

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