方便、好吃,不用加調味料,就能吃到蕃茄的香甜與蒸蛋的美味!
放在蕃茄裡蒸的蛋,也不怕便成月球表面坑坑洞洞的,除了有蕃茄提味外,更滑嫩可口!
材料:
大紅蕃茄2顆、蛋一顆、高湯1/3碗
做法:
1.蕃茄洗淨,將內部挖空。
2.蛋打散,加入高湯續打,直到混合均勻。
3.將2.倒入1.中,約8分滿。再放入電鍋蒸煮,外鍋加2杯水!
備註:
1.挖出的蕃茄汁與果肉,可以與稀飯混合蒸一下,就是好吃的蕃茄粥了!
2.蕃茄蛋中的蕃茄也可以吃,不過吃之前,最好將外皮剝掉,寶寶就很方便吃了!
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最近我家電腦掛了,無法上網,只能借用醫院的傻瓜電腦,所以不能跟大家分享秀色可餐的照片,還請多包涵囉!
不過我家的食譜,還是會定期來這裡與大家分享的!
最近做了好吃的蕃茄蛋盅、寶寶披薩……,還不錯呦!
近請期待!
陸續上線中~~~
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(食用者:明澄一歲)
甜甜的南瓜泥,配著香香鹹鹹的洋蔥鮪魚,超好吃喔!(食用者:明澄一歲)
材料:
南瓜、水煮鮪魚罐頭一罐(小)、洋蔥半個、橄欖油一湯匙
做法:
1.南瓜洗淨去皮後切塊,放入乾淨鍋子,蓋上鍋蓋後,放入電鍋蒸煮,電鍋外鍋加入一杯水。
2.洋蔥洗淨剝去外皮後,磨碎備用。
3.鮪魚取出搗碎,或用菜刀剁細、湯匙剝碎,做成方便寶寶入口的大小。
4.炒鍋放油,用小火熱鍋一下,倒入洋蔥泥與鮪魚泥拌炒一下即可起鍋,無須加調味料。
5.蒸熟的南瓜用湯匙搗成泥,放入模型中作造型,再倒入小盤子呈盤。
6.再將4.放一些在南瓜泥上即可。
備註:
鮪魚肉一定要剝碎,否則未長臼齒的寶寶會不好吞嚥喔!
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人生真的有好多酸甜苦辣,當其中一種滋味拂過心頭時,卻往往不像吃東西一樣,來得快去的也快。
當許多責任一直加在頭上時,或許剛開始還挺的住,但是久了,心跟身體累了,卻仍無法找到一種方式稍稍減輕重擔時,情緒往往容易崩潰爆發。如果再遇不到瞭解自己的人,或許〝瘋了〞、〝莫名其妙〞就會變成自己在他人心中的代名詞!繼續下去,就更累…..更累……了!
各種壓力在身體裡、在心裡消化的速度,雖然隨著經驗的累積而加快,但是遇到一些小刺棘時,雖是小事,卻往往是最令人消化不良的!
我的人生快要胃潰瘍了!不知道這次要到何時,才能自我痊癒呢?!
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天氣熱,來個涼拌小菜,讓寶寶吃得舒服,又增加葉酸的吸收!
材料:
蘆筍5枝、芝麻醬少許、白色沙拉醬1/2~1湯匙、高湯2湯匙
做法:
1.蘆筍洗淨後,放入滾水中煮軟,再撈起放涼備用。
2.蘆筍切成寶寶能入口的程度,如:切小丁、薄片、剁碎。
3.沾醬:白色沙拉醬、芝麻醬拌勻後,續加入兩匙高湯調稀。
4.沾醬淋上蘆筍即可食用。
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今天熬了一鍋開脾胃的湯,還蠻甘甜的喔!
因為明澄最近厭奶,我要上班,也只能幫他準備白天一餐的副食品,晚上回家再煮晚餐,其他時候,奶奶還是蠻重要的,但又遇到他胃口不好,所以想說來給他小補一下!
材料:四君子藥材、雞一隻、紅棗15顆、白蘿蔔一條、鹽少許
做法:1. 白蘿蔔洗淨去皮後,切成大塊狀。2. 紅棗泡水軟化。
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這種碗還蠻好用的,第一次學習自己用湯匙吃飯的明澄,吃到一半,就沒耐心......,哇~~~單手喔!手抓著碗的耳朵,直接拿起來用〝灌〞的比較快!

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小寶貝有時候,很容易被突如其來的東西或聲音嚇到,摔到或撞到就更不用說了!
常常大人會發現,一次嚴重驚嚇,除了影響吃、睡外,還會造成後續更容易被嚇到。
上次小寶貝就是如此,半夜翻來覆去、愛哭、易驚醒,白天更黏人、笑聲減少,甚至面無表情,逗他也沒反應,食慾減退,醫生也查不出原因。
看到他的樣子,真是擔心又不捨!
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今天煮蒸蛋給明澄吃,啊~~~~高湯放多了!
蒸蛋變成這副德性!
不過軟軟嫩嫩的,明澄可是吃得小嘴〝翹東東〞呢!
今天跟快餐店老闆娘問到了,如何蒸出像奶酪一樣口感的蒸蛋,改天試成功的話再跟大家發表吧!
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