minding家的點點滴滴

「寶寶從小均衡飲食習慣的建立非常重要！」，這句話，每個醫生、育兒專家都會說，但是究竟要怎麼做？！
寶寶所有身體器官中，尤其是大腦，在2歲以前發展最迅速。
所以要孩子的底子長的好，盡可能讓寶寶攝取各種不同的食物，而非單一食材一直吃，這樣才能確保每日都會攝取到各種不同的必須維生素，進而促進全身細胞均衡發展，頭好壯壯又健康喔！

所以，我個人一直是這樣做的：
明澄一天吃兩次副食品，午餐與晚餐。
因為他目前的睡眠需求仍重，每天都從晚上9點、10點，一直睡到隔天9點或10點多。而睡眠的重要性對貝比來說，除了一暝大一吋外，對於腦神經穩定成長非常重要，所以早上就不吵他了，中午再餵吧！

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臨時起意去墾丁，剛好歐克飯店有房間，所以訂了房間，隔天一早就出發了！以致於沒機會跟大家說聲再見，真是抱歉！minding充電完畢，明天起明澄小廚恢復正常運作！

這兩天，試著讓明澄吃和光堂的粥，沒想到這小子還蠻捧場的，吃光光耶！雖然願意吃的量，比每天在家裏吃媽咪煮的粥還少，不過外出湊合一下，也還能接受！要不然，剛好遇到飯店晚餐是蝦蟹貝類，現在還不適合吃，如果沒有和光堂，還真不知道怎麼辦呢！一直只吃麵包、餅乾跟奶奶，這小子是會抗議的！

這三天，感謝老天爺眷顧，天氣好棒，相片超漂亮！不過真是熱昏頭了！

在海生館的小寶貝，玩水最高興了！對於魚魚、企鵝.......卻沒啥興趣！沒關係，等你長大了，咱們跟爸比，再來個夜宿海生館，還怕不認識牠們嗎！
對了對了！照著地圖指南，還找到了推薦的餐館〝一杯咖啡〞，客人雖然絡繹不絕，卻很有人情味，只是不好意思的是明澄的〝阿一屋ㄝ喔.......〞吵了整間人客，還好大家包涵！
這是他們的招牌蓋飯與義大利麵！不錯喔！

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這是回應訪客詢問的做法大公開！
  
材料：
鮮魚一尾、菜豆一條、熟的紅蘿蔔適量、蒜頭2小瓣、高湯二碗、白米粥一碗、鹽少許

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超下飯的一道菜！很適合孩子吃喔！  
材料：瓠瓜一個、排骨半斤、醬油膏適量
  

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乾的香菇選較大朵的，買回來後，可以熬香菇雞湯給寶寶喝，那香菇呢？！  香菇不要煮太爛，熟了就撈起，放到稍涼一點，就可以讓未長牙的寶寶當固齒零嘴！
寶寶也可藉著嘴唇吸的動作，吸到好喝的雞湯，寶寶粉愛呢！

注意：
香菇買乾的、大朵、較厚的，較安全。
不過隨著，寶寶咬力的進步，還是要小心香菇邊緣較薄處，會被寶寶咬一大塊下來，而噎著了！

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我是明澄，今天為大家示範啃雞腿的標準吃法.........
首先，雞腿不握好不行喔！像這樣.........

再來，要這樣........嗯~~~~~嗯~~~~嗯~~~~~真好吃！

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   茄紅素給小寶貝體內更佳的健康循環！
本文中介紹，使用雙層鍋的方法，與如何由製作好喝的番茄排骨湯，到煮一鍋好吃的番茄豬肉粥。另外，上班媽媽的副食品製作技巧與冰磚製做方法，也都有談到喔！

材料：
大紅番茄一顆、金針菇一小束、豬肉泥適量、大骨半斤、清水1500c.c.、白米與糙米適量、鹽少許

一、番茄排骨湯與食材之冰磚製作： 
1.      大骨先以少量滾燙之熱水燙一下，再用冷水沖去油沫。
2.      1000c.c.清水煮開後，放入大骨煮至水滾，再以小火熬1~2 小時後，加入番茄、金針菇熬煮，煮至熟爛。
3.      番茄、金針菇、排骨撈起放涼。湯頭即為番茄排骨湯。
4.      將番茄的皮剝掉，分成適當等份。
5.      金針菇切碎。
6.      排骨的肉剝下，切碎再搗成泥，即成豬肉泥。
7.      將番茄、金針菇、豬肉泥、大骨湯均等分，放入置冰盒作冰磚。
二、番茄豬肉粥的做法與雙層鍋的用法： 
1.      白米加糙米取適量，於前一晚煮好隔天兩餐所需的份量。
2.      取一餐所需的白米粥，放入雙層鍋第一層，放在冰箱冷藏。
3.      當天上班前，取適量的番茄、金針菇、豬肉泥、大骨湯等冰磚，與少許鹽，放入雙層鍋的第二層。
4.      大X電鍋先到入一杯水，再放一個盤子，盤子上再放入雙層鍋，插電蒸煮。
5.      這樣，中午寶寶要吃時，就有香噴噴的一餐了。除了能單純享受粥、湯、番茄的口感與味道，湯與粥相混合，也是相當好吃的番茄豬肉粥。這樣粥才不會糊糊爛爛的，失去它的美味。
技巧：
1.      放盤子是怕電鍋的水，直接滲入雙層鍋，較不衛生。
2.      電鍋可插定時器，設定在寶寶吃飯前2小時開始煮，煮一小時後斷電，如此一來，粥與菜餚才不至於因為一直保溫，而變的太爛，或營養破壞。等寶寶要吃時，溫度也不會太高。
3.      我也有試過將白米粥做冰磚，但是明澄反應不好，所以就每天煮囉！

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將乾的魷魚買回來，用烤箱稍微烤一下，再剝成粗長條，就成了寶寶最愛的天然固齒器喔！
這是明澄阿嬤教的！特點：
1. 不怕貝比咬斷，不會有噎到的危險。
2. 寬寬的長條狀，正適合寶寶拿取！
3. 有香香的烤魷魚味！
4. 還沒長牙的寶寶也可以用喔！
5. 出門遊玩帶著走，非常方便！

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